Club 72 menu

Starters

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  • Burrata cheese, for 2 people

    22 €
  • Salmon Gravlax

    23 €
    Beetroot tartare, lemon flavoured cream
  • Duck foie gras

    25 €
    Natural, chutney linens and apples
  • Cæsar salad

    24 €
    Real pieces of Alice's Volailles
  • Garlic Bread

    10 €
    Country bread, garlic butter
  • Cutting deli meats

    prix sur ardoise
    Selection of ham
  • Mountain charcuteries

    25 €
    Selection of cold meats & local cheeses
  • Grandmother-style mellad bone

    16 €
    Candied onions
  • Aubrac Beef “Tonnato”

    18 €
    Sucrine salad

Beef club

  • Noix d’entrecôte Angus, 350g

    36 €
    350g, finement persillée
  • Côte de Bœuf Aubrac

    90 €
    Servie saignante, à déguster à deux
  • Côte de Bœuf d’Aubrac façon Rossini

    120 €
    servie saignante, à déguster à deux
  • Meatballs

    26 €
    et pâtes à la tomate
  • Simmentale Beef Filet

    38 €
    Rossini way or not
  • Aubrac Sirloin Steak

    29 €
    La Table de Solange
  • Beef confit (candied)

    24 €
    Low temperature cooking
  • Aubrac beef piece

    € prix sur ardoise
    Selected by us on the farm

Savoyardes Specialities

  • Fondue savoyarde aux 3 fromages

    27 €
    Sélection de charcuteries, salade verte
  • Fondue à la truffe, charcuteries

    39 €
    Sélection de charcuteries, salade verte

Main courses

  • Magret de Canard, à déguster à deux

    60 €
    Macaroni au Beaufort façon Grand-Mère
  • Ribs de Porc

    28 €
    Laquage au miel, purée de patate douce
  • Panier Vegan

    25 €
    Wok de petits légumes, riz noi
  • Poke Bowl

    25 €
    Saumon, riz vinaigré, avocat, légumes, sauce soja
  • Le Cheeseburger du club

    25 €
    Oignons caramélisés, remoulade de sucrine
  • Le Burger « Foie-gras »

    30 €
    Frites et son emulsion truffée
  • Mi-cuit de Thon pané aux 2 sésames

    38 €
    Purée de patates douces
  • Bar cooked in its steambasket

    28 €
    Wok of small vegetables, black rice

Desserts

  • Mousse au chocolat de notre enfance – à partager à 2

    20 €
  • Tiramisu à la pâte à tartiner au chocolat

    12 €
  • Banoffee

    12 €
  • Mille-feuille “Choco’huette”

    11 €
  • Tarte citron meringuée

    12 €

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